Receta: Tortilla de Cebolla

Hoy toca una receta buena, bonita y barata. La tortilla de cebolla no te obliga a pelar patatas, no tienes que trocearlas ni estar pendiente de cocinarlas en su punto. Más que nada porque no tiene patatas, sólo cebolla.



Los Ingredientes:

• Medio kilo de cebolla troceada congelada


• 4 huevos


• Aceite y sal

La Elaboración:

• En una sartén grandecita ponemos un buen chorreton de aceite y freímos el medio kilo de cebolla directamente. No hay que pasarse ya que no queremos hacer 100 hamburguesas sino sólo tener una cebolla doradita


• Mientras se fríe abrimos y batimos los 4 huevos con un puñado de sal en un recipiente en el que luego quepa también la cebolla frita


• Cuando la cebolla este bien doradita la vertemos en el recipiente y removemos para que quede bien empapada


• Volvemos a verter la mezcla en la sartén y vamos girando la tortilla como siempre

Con suficiente cebolla no echas de menos las patatas y además de buena es más light… Bueno, engorda menos, porque una tortilla nunca es light…