Receta: Nachos

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Puedes encontrarla en: Nachos

Técnica: Hervir arroz en su punto con el agua justa.

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Puedes encontrarla en www.desastredecasa.com

Hervir arroz en su punto con el agua justa.

Receta: Bocadillo de Albóndigas.

Hay cierto nivel en el que un simple bocadillo pasa a ser un manjar delicioso que apetece incluso comerse con cuchillo y tenedor. El bocadillo del albóndigas está dentro de esa categoría.



Los Ingredientes (para 2 raciones)

• Pan Bueno y crujiente. Una chapata artesana, por ejemplo


• Queso en lonchas.


• Lata de Albóndigas. La que más te guste

La Elaboración

• Ponemos a calentar el horno


• Sacamos las albóndigas de la lata y las separamos de la salsa


• Cortamos las albóndigas por la mitad


• Cortamos el pan por la mitad para las 2 raciones y luego lo abrimos por en medio.


• Con una cuchara untamos la salsa en el interior del bocata.


• Colocamos las mitades de albóndigas hasta rellenarlo entero y por encima el queso


• Lo envolvemos en Papel Albal (colocando las caras como ya explicamos en este blog).


• Lo metemos en el horno ya caliente 10 minutos


• Lo sacamos y a comer!

Ummm... con la hora que es... voy a prepararme uno.

Postre: Granada con Zumo de Naranja

Gsus, un vividor de los auténticos, nos ha mandado un postre ideal de la muerte. Es raro, con lo que quedarás s muy bien y es muy fácil de hacer. La granada es una fruta extraña donde las haya aunque está lo sufiencientemente extendida por España como para que podáis comprarla en cualquier supermercado. En este caso la mezclaremos con el sabor de la naranja, que le pega mucho, y la suavizaremos a base de platano.



Los Ingredientes:

• Un par de Granadas


• Medio litro de zumo de Naranja del caro, también puedes comprar naranjas y hacer tu el zumo.


• Un par de platanos

La Elaboración:

• Se desgrana la granada y se colocan los granos de dentro en una fuente. Hay que fijarse en que no caigan trozos de la parte “amarillo claro” que también hay dentro de la granada.


• Se vierte encima el zumo de naranja suficiente para cubrir todos los granos de granada


• Se corta a rodajas el plátano (pero pocas, que no hay que quitarle protagonismo a la naranja) y depositan también en el recipiente

Y ya está! A comer!

(¡Gracias Gsus!)

Postre: Macedonia de Frutas

Vamos con un postre más bien típico. La macedonia de frutas... ¿quien no ha probado alguna vez una macedonia? ¡aunque fuese en el chino! Este es un postre rico y sano, así que no debería estar en nuestra dieta habitual, aun así, de lo sencillo que es lo incluimos.



Los ingredientes:

• Naranja


• Manzana


• Plátano


• Y más frutas a elegir: Uva, kiwi, pera, cereza, etc...


• Zumo de Naranja


• Un chorrito de Vinagre

La Elaboración:

• Limpiamos la fruta que vaya a quedarse con piel. Pelamos la que vaya a quedarse sin


• Cortamos a dados del mismo tamaño todas las frutas intentando que ningún sabor sobresalga sobre otros


• Las ponemos todas juntas en un recipiente y vertemos zumo de naranja hasta que toda la mezcla quede cubierta


• Echamos un chorrito pequeño de vinagre


• Dejamos todo en la nevera al menos medio día (mejor uno entero)


• Servimos con un cucharón raciones en boles individuales, y ale! a disfrutar!

Receta: Brochetas Frias.

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Puedes verla en: Brochetas Frías

Receta: Salsa Alioli

Hoy se perfectamente que voy a lucirme y es que esta receta es el no va más, creo que tardaré mucho en superarme. Vamos a prepara alioli como el de tu bareto preferido... Luego le daremos un toque que ya quisieran muchos.



Los Ingredientes

• Un bote de tu mayonesa preferida


• Un bote de ajo en polvo y si queremos de colorante en polvo


• Aceite del bueno


• Pimentón dulce o picante (también llamado paprika)

La Elaboración

• En un recipiente vertemos un par de cucharadas de mayonesa


• Echamos ajo en polvo y removemos hasta que se mezcle bien. Y ¡¡¡ya tenemos alioli!!! si queremos que sea amarillo le echamos además colorante.


• Como ha quedado muy cutre en otro recipiente mezclamos un chorretón de aceite de oliva con el pimentón. Que tome un color rojizo


• Al servir el alioli en cada cuenquito en el que pongamos pondremos por encima un poco de la mezcla de aceite y pimentón. No lo mezclaremos, se ira mezclado el sólo a medida que la gente vaya sirviéndose

Así le daremos un toque exótico a nuestro cutre-alioli que hará que muchos crean que realmente nos lo hemos currado.

Técnica: Como hacer Cous-cous.

Técnica: Como hacer Cous-cous.

Muchos vais a dejar de comer arroz después de leer esto y es que el Cous-cous o mejor dicho, la sémola de trigo, se puede preparar muy facilmente y para algunas cosas está mucho más bueno.

• Cogemos cualquier recipiente para medir, por ejemplo un vaso


• Lo llenamos de cous-cous y vertemos esa cantidad en un recipiente más grande


• Ahora lo llenamos de agua y lo metemos en el microondas hasta que se ponga a hervir


• Lo sacamos y vertemos el agua hirviendo sobre el cous-cous (por eso el segundo recipiente tenía que ser más grande) y removemos


• Tapamos la mezcla con un paño para que poco a poco el cous-cous vara absorbiendo el agua.. Es importante que quede bien tapado porque si no se perderá mucho agua al evaporarse. También es importante que el paño este limpio porque si no el cous-cous absorberá los olores


• Lo dejamos tranquilo mientras hacemos otras cosas y al cabo de 10-15 minutos lo destapamos y ya estará listo

Podemos acompañarlo de verduras a la plancha o usarlo de guarnición para cualquier tipo de carne en salsa. El curry y cualquier cosa con as especias exóticas le sientan de maravilla.

Receta: Tortilla de Cebolla

Hoy toca una receta buena, bonita y barata. La tortilla de cebolla no te obliga a pelar patatas, no tienes que trocearlas ni estar pendiente de cocinarlas en su punto. Más que nada porque no tiene patatas, sólo cebolla.



Los Ingredientes:

• Medio kilo de cebolla troceada congelada


• 4 huevos


• Aceite y sal

La Elaboración:

• En una sartén grandecita ponemos un buen chorreton de aceite y freímos el medio kilo de cebolla directamente. No hay que pasarse ya que no queremos hacer 100 hamburguesas sino sólo tener una cebolla doradita


• Mientras se fríe abrimos y batimos los 4 huevos con un puñado de sal en un recipiente en el que luego quepa también la cebolla frita


• Cuando la cebolla este bien doradita la vertemos en el recipiente y removemos para que quede bien empapada


• Volvemos a verter la mezcla en la sartén y vamos girando la tortilla como siempre

Con suficiente cebolla no echas de menos las patatas y además de buena es más light… Bueno, engorda menos, porque una tortilla nunca es light…

Técnica: Freir más rápido con papel albal.

Y ya que hoy hemos explicado como funciona el papel albal vamos a dejar caer un truco muy bueno para poder freír a mayor temperatura y por lo tanto más rápido.



Como ya sabemos el papel albal dirige el calor hacia su cara brillante. Por lo tanto si a la hora de freír tapamos la sartén con este fantástico papel enfocando su cara brillante hacia dentro conseguiremos que la temperatura en el interior de la sartén sea mayor y por tanto todo, incluso aquellas cosas que no están en contacto con el aceite, se freirá más rápido.

Este es un gran truco para poder freír una gran cantidad de patatas sin tener que gastar mucho aceite para que llegue a hundirlas a todas.

Como se hace un Gin-Tonic

Bueno, ahora una facilita. Vamos a ver un vídeo de cómo se hace un Gin-Tonic de los buenos. Muy profesional y con música de piano de fondo y todo...



Tenéis que observar sobretodo como se trata el limón/lima porque es lo que marca la diferencia entre un cubata de botellón y un combinado bien hecho. La solución es aplicable también al vodka o al ron y la tónica se deja sustituir por cualquier refresco de limón.

Un aviso: recordad que ahora vivís solos y los destrozos los limpiais vosotros.

Postre: Champagne con Sorbete de Limón

Alias para quedar bien: Champagne Helado o Sorbete a la champagne.

Un postre ideal para cualquier tipo de fiesta pero especialmente para las de navidades es el típico sorbete de champagne: está bueno, es ligero y le da a la cena un toque de distinción que ya quisieran muchos.



Los Ingredientes:

• Cava del barato.


• Sorbete de Limón.


• Zumo de Piña.

La Elaboración:

• Mezclamos en un recipiente toda la botella de cava, un litro de Sorbete de limón y otro medio (o menos) de zumo de piña.


• Lo metemos en el congelador hasta la hora del postre.


• Lo servimos en copas de champagne si tenemos o si no en los vasos más guays de los que dispongamos en casa.


• El toque cool podemos darselo con fresas troceadas o simplemente con hojitas de menta encima.


• Si los vasos son largos una pajita puede ser muy útil.

Receta: Carne frita con salsa de soja.

Alias para quedar bien: Lomos caramelizados.

Un platillo más, esta vez casi un vuelta y vuelta pero con un pequeño añadido que hará que parezca que sabes currartelo mucho...



Los Ingredientes:

• Lomos de Cerdo


• Aceite


• Salsa de Soja

La Elaboración:

• Ponemos un poco (muy poco) aceite en una sartén y empezamos a freír los lomos


• Cuando estén listos echamos un buen chorro de salsa de soja y subimos el fuego al máximo. La salsa empezará a hervir rápidamente y a volverse cada vez más pastosa hasta quedar en una gelatina.


• Movemos los lomos por la sartén de forma que se quede pegada a ellos la gelatina de salsa de soja. No importa si se quema un poco ya que también estará buena.


• Lo sacamos de la sartén y ya tenemos nuestros lomos caramelizados

Para que quede más exótico deberíamos acompañarlo de una ensalada con algo distinto a lechuga. Por ejemplo rúcula o canónigos.

Enfriar Latas de refresco en SOLO 2 MINUTOS.

Vía Fresqui rescato esta noticia que parece estar más ligada a lo que aquí tratamos que a un recopilatorio de noticias sobre tecnología.



La técnica es sencilla. En vez de meter simplemente la lata en el congelador la metemos en un recipiente que contenga agua, sal y hielo. ¡En sólo 2 minutos ya está bien fresquita!

La explicación científica del porque (para quien le interese) clickando en la foto.

Receta: Camembert al horno

La recerta del camembert al horno ya no está en este blog.

Puedes visitarla en:

Fondue de Camenbert (para dos)

Receta: Dorada a la Sal.

Gracias a Jose tenemos esta estupenda receta...

Cada vez se ve más claro que vamos a apostar por platos muy muy sencillos pero que queden de muerte. O como el mismo Jose dice: “que sirvan para cuando vengan los papis a vernos”.

La Dorada a la Sal es un plato muy profesional. Más que nada porque es pescado y siempre parece mucho más delicado hacer pescado que carne; si encima es al horno y está buenísimo triunfamos seguro.



Los Ingredientes:

• Memorizar esta frase antes de ir a la Pescadería: ”Quiero x doradas con buena pinta. Quíteme la tripa por delante, de entre las agallas. No corte por debajo y no las desescame. Es que es para hacerlas a la Sal, ¿sabe?...”


• Ir a la pescadería y comprar una dorada por persona soltando esa frase con cara de que sabemos perfectamente lo que queremos.


• Sal Gorda. De cualquier tipo, simplemente gorda. (2Kg. para cada 3 doradas). No comprar las “especiales para cocinar a la Sal” porque no se nota.

La Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180º


• Cogemos un recipiente para horno (de esos de cristal o de barro) y cubrimos el fondo con sal.


• Ponemos las doradas encima de la sal y las tapamos con más sal. No debemos poder ver las doradas


• Lo metemos al horno (si queremos lo subimos a 200º) y esperamos 45 minutos.


• Lo sacamos del horno, sacamos las doradas de entre la sal con cuidado y gritamos: ¡a comer!


• Para servirla podemos usar algún aceite aromático por encima o rodajas de limón a saco.

Podemos acompañar las doradas con patatas al microondas, una ensalada o vasitos de arroz precocinados.

Técnica: Hervir paratas en el microondas.

Aquí viene un truco para los que no les gusta esperar media hora a que las patatas terminen de cocerse. Vamos a hervirlas en el micro.



Los Ingredientes:

• Dos Platos Hondos iguales


• Las patatas (pocas)


• Agua del grifo

Un microondas

La Elaboración:

• Llenamos el fondo de uno de los platos con agua.


• Metemos dentro de ese plato las patatas bien mojadas y con una parte sumergida en el agua (que no quede ningún trozo sin mojar)


• Tapamos usamos el otro plato como si fuese la tapa


• Lo metemos en el micro 2 minutos por cada patata mediana


• Cuando acabe dejamos el micro cerrado 5 minutos más. No da calor pero siguen haciéndose las patatas en el vapor


• Lo sacamos con cuidado de no quemarnos y... ya está!

Receta: Tortilla de Patatillas

Alias para quedar Bien: Tortilla Española / Tortillas de Colores.

Vamos a por la tortilla. Un plato muy típico del país pero que requiere su arte y su dedicación y por lo tanto que no es valido los mismos que podría interesarles “Ahora vivo solo”. Tanto pelar y medio freir las patatas, sin duda no va con todo el mundo. Por eso presentamos la forma fácil de hacer tortillas: las tortillas de patatillas.



Los Ingredientes:

• Patatillas de bolsa a escoger


• Huevos


• Sal


• Un poco de aceite

La Elaboración:

• Cogemos varios huevos (unos 2 por persona) los abrimos en una fuente o plato hondo les echamos un poco de sal y los batimos con un tenedor


• Abrimos la bolsa de patatillas y vamos chafando unas cuantas en el bol con el huevo batido con el mismo tenedor hasta que queden bien mojadas con el huevo


• Calentamos un poco de aceite en una sartén y vertemos dentro el contenido del bol


• Cuando haya cuajado bien por un lado y todo el huevo haya dejado de ser del todo liquido cogemos un plato llano de un diámetro superior al de la sartén. Lo ponemos encima de la sartén como si fuese una tapa y le damos la vuelta a todo de forma que la tortilla caiga sobre el plato.


• Volvemos a poner la tortilla en la sartén pero ahora se habrá dado la vuelta con lo que tostaremos el otro lado


• Repetimos hasta que quede bien hecha por los dos lados y servimos

La gracia del invento no es sólo el ahorrarnos tener que pelar y medio freír las patatas sino que podemos hacer tortillas con otro tipo de patatillas: Ganchitos, Chetos, 3Ds, Pandilla Drakis, etc… Así conseguimos unas tortillas de distintos colores y con una variedad de sabores muy original.

Receta: Arepas.

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Puedes verla en: Como hacer Arepas

Receta: Pollo con Coca-Cola.

Alias para quedar Bien: "Pollo Caramelizado en salsa negra".

Esta receta si que es buena. Podemos colárselo a cualquiera como un plato curadísimo y apenas nos llevará unos minutos de trabajo su elaboración.



Los Ingredientes:

• Un muslo entero de pollo por persona


• Un sobre de sopa de cebolla Knorr (otra marca no quedara tan bueno)


• Un vaso (200cl.) de Coca-Cola por cada 2 personas

La Preparación:

• Calentamos el horno a 180º


• Cogemos un recipiente para horno (de los de cristal o barro) y ponemos los muslos de pollo planos (nada de uno encima de otro).


• Espolvoreamos el contenido de los sobres de sopa de cebolla por encima.


• Vertemos encima los vasos de Coca-Cola y esperamos a que baje la espumilla hecha por el gas.


• Lo metemos todo al horno y cada 5 minutos con una cuchara vamos cogiendo "la salsa" y poniendo un poco por encima del pollo (para que no se seque :P)


• Lo sacamos cuando esté bien hecho el pollo y la salsa caramelizada (unos 20-30 min) y lo servimos acompañado de patatas fritas, arroz o pasta

Puedes hacerlo Light usando pavo en vez de pollo y Coca-Cola Zero en vez de Coca-Cola.